Sprint

Analyseur rapide de protéines

La bioscience rencontre la science alimentaire avec le SPRINT™ de CEM, un analyseur rapide de protéines conçu pour des tests à la fois rapides et précis. Basé sur un procédé innovant de chimie verte, SPRINT permet une détection des protéines en moins de 5 minutes.Il constitue une alternative moderne à la méthode traditionnelle de Kjeldahl pour l’analyse des produits alimentaires.

Ce système en instance de brevet, utilisant la technologie de marquage des protéines iTAG, identifie et mesure spécifiquement les protéines, et non l'azote, vous garantissant ainsi des résultats précis. La technologie iTag se fixe à la protéine, assurant une mesure exacte et directe.

Avec SPRINT, vous avez la garantie que vos résultats ne sont pas influencés par l’azote naturellement présent ni par des agents falsifiants, car seule la protéine est identifiée et mesurée,pas l'azote.

Caractéristiques de l'analyseur rapide de protéines : 

• Méthode directe de conversion des protéines
• D’une simplicité remarquable à utiliser
• Sans produits chimiques dangereux
• Coupelles et filtres jetables pratiques
• Plus sûr et plus économique que la méthode Kjeldahl
• Plus reproductible que les techniques Kjeldahl et de combustion
• Analyse rapide de tous les types d'aliments
• Automatise les méthodes officielles de l'AOAC 967.12, 930.33, 930.29 et 2011.04
• Technologie verte

Automatise les méthodes officielles de l'AOAC :

• Méthode AOAC 2011.04
• Méthode AOAC 967.12
• Méthode AOAC 930.33
• Méthode AOAC 930.29

Les applications de l'analyseur rapide de protéines SPRINT™ sont :

• Produits laitiers:
  Protéines dans le yaourt, le yaourt grec, le fromage blanc, la crème acidulée, le lait, le lait de consommation, le babeurre, la moitié et la moitié, la boisson chocolatée, le lait sec écrémé, la crème glacée, le fromage.
• Viande:
  Bœuf, porc, poulet, dinde, hot dog, pepperoni, salami dur, saucisse

Technologie verte