SMART 6

Analyseur d'humidité et de teneur en matières solides par micro-ondes et infrarouge

Le SMART 6 est un analyseur rapide d'humidité et de matières sèches qui combine l'énergie micro-ondes et l'énergie infrarouge pour effectuer des mesures directes de la perte au séchage. Sa technologie de séchage à double fréquence permet aux laboratoires d'analyser à la fois des échantillons humides et secs à l'aide d'un seul appareil.

Le système surveille en permanence la température de l'échantillon afin de contrôler le processus de séchage. Par rapport aux systèmes de séchage halogènes classiques, le SMART 6 permet de réduire jusqu'à dix fois la durée des analyses.

Comment fonctionne le séchage à double fréquence ?

Le SMART 6 combine deux types de sources d'énergie pour éliminer l'humidité libre et liée, ainsi que d'autres composants volatils.

L'énergie micro-ondes à basse fréquence pénètre dans l'échantillon et élimine rapidement l'humidité libre et les composants volatils polaires par rotation dipolaire. L'énergie infrarouge à haute fréquence chauffe l'échantillon et favorise l'élimination de l'humidité liée et des composants volatils non polaires.

Ensemble, ces technologies permettent un séchage rapide et contrôlé pour différents types d'échantillons. La surveillance directe de la température contribue à réduire les brûlures superficielles et les séchages incomplets.

Analyse rapide de la teneur en humidité et en matières sèches pour différents types d'échantillons 

Le SMART 6 détermine la teneur en humidité et en matières sèches en mesurant la perte de poids de l'échantillon pendant le séchage. Sa technologie à double fréquence permet d'analyser des produits présentant différents niveaux d'humidité et différentes compositions.

Les applications typiques :

• Viande et volaille : détermination de la teneur en eau dans la viande de bœuf, de poulet et de porc, ainsi que dans les produits à base de viande transformés.
• Produits laitiers : analyse de la teneur en eau et en matières sèches dans le fromage, le lait en poudre, le yaourt et la crème glacée.
• Industrie agroalimentaire : détermination de la teneur en humidité et en matières sèches à des fins de contrôle qualité et d'uniformité du produit.
• Produits chimiques : détermination de la teneur en matières solides dans les revêtements, les adhésifs et le latex.
• Autres matériaux industriels : analyse d'échantillons appropriés, qu'ils soient à base d'eau ou contenant des solvants.

Les méthodes de séchage préprogrammées simplifient les analyses de routine. Les laboratoires peuvent également recourir à des méthodes éprouvées adaptées à différents produits et aux exigences spécifiques des essais.

Surveillance des logiciels et des processus

Le SMART 6 intègre un logiciel convivial permettant de gérer les méthodes d'analyse, de consulter les résultats et de contrôler la cohérence des produits.

Les fonctions de traitement statistique permettent aux laboratoires d'évaluer les tendances des mesures et de générer des graphiques de contrôle statistique des processus (SPC). Ces fonctions facilitent le contrôle qualité et aident à identifier les changements dans les processus de production.

Le système prend également en charge la connectivité avec les systèmes de gestion des informations de laboratoire (LIMS) pour le transfert de données et la tenue des dossiers.

Méthodes de l'AOAC et conformité réglementaire 

Le SMART 6 prend en charge l'analyse de la teneur en humidité et en matières sèches selon plusieurs méthodes AOAC, notamment :

• AOAC 985.14
• AOAC 2008.06
• AOAC PVM 1:2004

L'instrument intègre des fonctionnalités permettant de respecter les exigences de la norme 21 CFR Partie 11. Parmi celles-ci figurent la gestion configurable des droits d'accès des utilisateurs et l'enregistrement des activités à des fins de traçabilité. La conformité réglementaire globale dépend également des procédures, de la configuration et de la validation mises en place par le laboratoire.

Analyse combinée de la teneur en eau, en matières sèches et en matières grasses avec ORACLE

Le SMART 6 peut être couplé avec le ORACLE Analyseur rapide de teneur en matières grasses par RMN permettant la détermination combinée de la teneur en humidité, en matières sèches et en matières grasses. Le SMART 6 mesure la teneur en humidité ou en matières sèches à l'aide d'un procédé de séchage à double fréquence. L'ORACLE détermine ensuite la teneur en matières grasses à l'aide de la technologie de résonance magnétique nucléaire (RMN). Ensemble, ces appareils peuvent fournir des résultats concernant la teneur en humidité/matières sèches et en matières grasses en moins de cinq minutes pour les applications compatibles.

Le flux de travail combiné prend en charge notamment les méthodes suivantes :

• AOAC 2008.06 : détermination de la teneur en eau et en matières grasses des produits carnés.
• AOAC PVM 1:2004 : Détermination de la teneur en eau, en matières sèches et en matières grasses dans les produits laitiers.