Nous avons utilisé le ORACLE et SMART 6 au cours de l'année écoulée pour mesurer la teneur en matières grasses, en solides et en humidité, avec beaucoup de succès et de facilité.

En tant qu'entreprise de technologie alimentaire, ils nous ont tous deux permis d'évaluer la qualité de nos produits et de développer des formulations de produits. La possibilité de mesurer la teneur en matières grasses et en humidité à partir de petites quantités de matériel (<1g), en quelques minutes et sans connaissances spécialisées, a été très avantageuse pour nous.

Laura Jackisch
Chef de l'ingénierie des tissus adipeux
Viande de mosaïque