Sprint

La bioscience rencontre la science alimentaire avec SPRINT™ de CEM analyseur rapide de protéines pour une analyse rapide et précise des protéines. SPRINT est une avancée dans l'analyse des protéines basée sur un processus rapide de chimie verte qui permet une analyse directe des protéines. détection des protéines en moins de 5 minutes. Elle remplace la méthode traditionnelle Kjedahl pour l'analyse des produits alimentaires.

Ce système en instance de brevet, qui utilise la technologie de marquage des protéines iTAG, identifie et mesure uniquement les protéines, et non l'azote, ce qui vous donne la certitude que vos résultats sont exacts. La technologie iTag se fixe à la protéine elle-même pour une mesure précise et directe.

Avec SPRINT, vous pouvez être certain que vos résultats ne sont pas influencés par l'azote naturel ou les adultérants, car seule la protéine est marquée et mesuréet non l'azote.

Caractéristiques de l'analyseur rapide de protéines : 

• Méthode directe de conversion des protéines
• Remarquablement facile à utiliser
• Pas de produits chimiques dangereux
• Coupelles d'échantillonnage et filtres pratiques et jetables
• Plus sûr et moins cher que Kjeldahl
• Plus reproductible que les techniques Kjeldahl et de combustion
• Analyse rapide de tous les types d'aliments
• Automatise les méthodes officielles de l'AOAC 967.12, 930.33, 930.29 et 2011.04
• Utilise des technologies vertes

Automatise les méthodes officielles de l'AOAC :

• Méthode AOAC 2011.04
• Méthode AOAC 967.12
• Méthode AOAC 930.33
• Méthode AOAC 930.29

Les applications de l'analyseur rapide de protéines SPRINT™ sont :

• Produits laitiers:
  Protéines dans le yaourt, le yaourt grec, le fromage blanc, la crème acidulée, le lait, le lait de consommation, le babeurre, la moitié et la moitié, la boisson chocolatée, le lait sec écrémé, la crème glacée, le fromage.
• Viande:
  bœuf, porc, poulet, dinde, hot dog, pepperoni, salami dur, saucisse

Technologie verte