Sprint

Analyseur rapide de protéines

La bioscience rencontre la science alimentaire avec SPRINT™ de CEM un analyseur rapide de protéines. Basé sur un processus de chimie verte innovant, le SPRINT permet une détection des protéines en moins de 5 minutes,offrant ainsi une alternative rapide et écologique à la méthode traditionnelle de Kjeldahl pour l’analyse des produits alimentaires.

Ce système en instance de brevet, utilisant la technologie de marquage des protéines iTAG, identifie et mesure spécifiquement les protéines, et non l'azote, vous garantissant ainsi des résultats précis. La technologie iTag se fixe à la protéine, assurant une mesure exacte et directe.

Avec SPRINT, vous pouvez être certain que vos résultats ne sont pas influencés par l'azote naturel ou les adultérants, car seule la protéine est marquée et mesuréet non l'azote.

Caractéristiques de l'analyseur rapide de protéines : 

• Méthode directe de conversion des protéines
• Remarquablement facile à utiliser
• Pas de produits chimiques dangereux
• Coupelles d'échantillonnage et filtres pratiques et jetables
• Plus sûr et moins cher que Kjeldahl
• Plus reproductible que les techniques Kjeldahl et de combustion
• Analyse rapide de tous les types d'aliments
• Automatise les méthodes officielles de l'AOAC 967.12, 930.33, 930.29 et 2011.04
• Utilise des technologies vertes

Automatise les méthodes officielles de l'AOAC :

• Méthode AOAC 2011.04
• Méthode AOAC 967.12
• Méthode AOAC 930.33
• Méthode AOAC 930.29

Les applications de l'analyseur rapide de protéines SPRINT™ sont :

• Produits laitiers:
  Protéines dans le yaourt, le yaourt grec, le fromage blanc, la crème acidulée, le lait, le lait de consommation, le babeurre, la moitié et la moitié, la boisson chocolatée, le lait sec écrémé, la crème glacée, le fromage.
• Viande:
  Bœuf, porc, poulet, dinde, hot dog, pepperoni, salami dur, saucisse

Technologie verte