Smart 6 ProFat

Vocht-, vet- & eiwitanalysator voor rauw vlees

De ProFat™ is een vleesanalysator voor vocht-, vet- en eiwitbepaling. Dit systeem maakt snelle analyse an rauw en voor-gemengd vlees mogelijk. Je kunt dit compacte systeem direct aan de lijn plaatsen om procescontrole en kostenefficiënte formulering te ondersteunen.

Het biedt een voordelige oplossing met zeer nauwkeurige en herhaalbare vetanalyse, dankzij de mogelijkheid om het volledige monster te analyseren. Dit levert nauwkeurigere resultaten op dan nabij-infraroodtechnieken (NIR) die slechts een klein deel van het monster beoordelen. In tegenstelling tot NIR-methoden analyseert de ProFat een volledig monster tot 5 gram.

Kenmerken van de vocht-, vet- en eiwitanalysator voor rauw vlees: 

• Nauwkeurige analyse van rauw vlees in 2,5 minuten
• Eenvoudige verificatie van in-line röntgen- of NIR-systemen
• Geen drift (geen kalibratie van methoden nodig)
• Past least cost formulation toe
• Directe methode die het volledige monster analyseert
• Gebaseerd op de toepassing van AOAC 985.14

Vocht, vet en proteïne in rauw vlees en vleesmixen in 2,5 minuten

De SMART 6 ProFat combineert microgolf-vochtmeting met datamodellering om rund-, varkens-, kip- en kalkoenvlees snel en uiterst nauwkeurig te analyseren. De snelle analyse is ideaal voor procescontrole: corrigeer mengsels, keur materialen vrij en garandeer least cost formulation. De SMART 6 ProFat kan ook worden gebruikt om NIR- of röntgensystemen te verifiëren en te onderhouden.

Het systeem gebruikt een officiële AOAC-methode om het vochtgehalte snel te meten en een eenvoudige curve-fitting om het vet- en eiwitgehalte te berekenen. De prestaties zijn vergelijkbaar met standaardmethoden zoals ovendrogen en vetextractie.

Voordelen van proces- en kwaliteitscontrole:

• Volledige vleesanalyse in 2,5 minuten
• Gebruikt AOAC Officiële Methode 2008.06 voor vochtbepaling
• Beheer productieprocessen met snelle data
• Milieuvriendelijk: geen gevaarlijk afval, laag energieverbruik

Dubbel-frequentie droging 

Analyseer natte en droge monsters met ongeëvenaarde snelheid 

Dubbel-frequentie droging combineert microgolf- en infraroodenergie onder intelligente controle voor optimale prestaties. Lage frequentie microgolven dringen door het volledige monster en verwijderen snel vluchtige verbindingen via dipoolrotatie. Tegelijkertijd verwarmt hoogfrequente infraroodenergie het oppervlak gelijkmatig en elimineert niet-polaire componenten via moleculaire vibratie.

Dit voorkomt verbranding en onvolledige droging, wat vaak voorkomt bij enkelvoudige frequentie vochtanalysatoren. Het biedt een directe methode voor vrijwel elk monstertype en bereikt snellere droging dan traditionele microgolf- of infraroodsystemen.

SMART 6 ProFat wordt geleverd met vooraf ingestelde methoden voor de analyse van rauw vlees en mengsels.

Analyseer je monsters die gekookt zijn of waaraan water is toegevoegd?Bekijk dan de ORACLE.