Smart 6 ProFat

De ProFat™ is een vocht-, vet- en eiwitanalysator voor vlees. Dit systeem maakt het mogelijk om snelle bepaling van vet-, vocht- en eiwitgehalte in rauw en voorgemengd vlees. U kunt dit compacte systeem in de productielijn plaatsen om procescontrole en kosteneffectieve formulering te ondersteunen.

De ProFat biedt een economische oplossing met een zeer nauwkeurige en herhaalbare vetanalyse, dankzij de mogelijkheid om het hele monster te analyseren, wat nauwkeurigere resultaten oplevert dan bij near-infrared (NIR) technieken die slechts een klein monstergebied beoordelen. In tegenstelling tot NIR-gebaseerde methoden analyseert de ProFat een volledig monster tot 5 gram.

Kenmerken van de vocht-, vet- en eiwitanalysator voor vlees: 

• Nauwkeurige analyse van rauw vlees in 2,5 minuten
• Biedt eenvoudige verificatie van in-line röntgen- of NIR-systemen
• Drijft niet af (geen methodekalibratie nodig)
• Past formulering tegen de laagste kosten toe
• Directe methode die het hele monster analyseert
• Gebaseerd op de toepassing van AOAC 985.14

Vocht, vet en proteïne in rauw vlees en vleesmengsels in 2,5 minuten

De SMART 6 ProFat combineert microgolfvochtmeting met analyse van gegevensmodellering om snel rund-, varkens-, kippen- en kalkoenvlees te evalueren met superieure nauwkeurigheid en precisie. De snelle analyse is ideaal voor procescontrole om mengselcorrecties aan te brengen, materialen vrij te geven en te zorgen voor een zo goedkoop mogelijke formulering. De SMART 6 ProFat kan ook worden gebruikt om de prestaties van NIR- of röntgenapparaten te controleren en te onderhouden.

Het systeem gebruikt een officiële AOAC-methode om snel het vochtgehalte te meten en een eenvoudig curve-fittingprogramma om de beste schatting van het vet- en eiwitgehalte te maken. De prestaties van het systeem zijn vergelijkbaar met de standaard analysemethoden voor ovendroging en vetextractie.

Voordelen van proces- en kwaliteitscontrole:

• Volledige vleesanalysegegevens in 2,5 minuten
• Gebruikt AOAC Officiële Methode 2008.06 voor vochtbepaling
• Productieprocessen controleren met snelle gegevens
• Groen, geen gevaarlijk afval, weinig energie nodig

SMART 6 ProFat is klaar om rauw vlees te analyseren en te mengen met voorgeprogrammeerde methoden.

Als je monsters analyseert die gekookt of met waterbekijk de ORACLE.