Sprint

Snelle eiwitanalysator

Biowetenschap en voedingswetenschap komen samen in de SPRINT™ snelle eiwitanalysator van CEM, voor snelle en nauwkeurige eiwitbepaling. SPRINT is een innovatie in eiwitanalyse, gebaseerd op een snelle, milieuvriendelijke chemische methode die directe eiwitdetectie mogelijk maakt in minder dan 5 minutenHet systeem vervangt de traditionele Kjeldahl-methode voor de analyse van voedingsproducten.

Dit systeem, waarvoor patent is aangevraagd, maakt gebruik van iTAG-technologie voor het labelen van eiwitten/ Het identificeert en meet uitsluitend eiwitten, geen stikstof, zodat u verzekerd bent van nauwkeurige resultaten. De iTag-technologie hecht zich direct aan het eiwit, waardoor een nauwkeurige, directe meting mogelijk is.

Met SPRINT kunt u er dus zeker van zijn dat uw resultaten niet worden beïnvloed door natuurlijk voorkomende stikstof of hulpstoffen, omdat uitsluitend het eiwit wordt gelabeld en gemeten,niet de stikstof.

Kenmerken van de snelle eiwitanalysator: 

• Directe methode voor eiwitbepaling
• Uitzonderlijk eenvoudig in gebruik
• Geen gevaarlijke chemicaliën
• Handige, wegwerpbare monsterbekers en filters
• Veiliger en goedkoper dan Kjeldahl
• Betere reproduceerbaarheid dan Kjeldahl- en verbrandingstechnieken
• Snelle analyse van alle soorten voedingsmiddelen
• Automatiseert de officiële AOAC-methoden 967.12, 930.33, 930.29 en 2011.04
• Gebaseerd op milieuvriendelijke technologie

Automatiseert officiële AOAC-methoden:

• AOAC-methode 2011.04
• AOAC-methode 967.12
• AOAC-methode 930.33
• AOAC-methode 930.29

Toepassingen voor SPRINT™ snelle eiwitanalysator zijn:

• Zuivel:
  Eiwitten in yoghurt, Griekse yoghurt, kwark, zure room, melk, vloeibare melk, karnemelk, halfvolle melk, chocoladedrank, vetvrije droge melk, ijs, kaas
• Vlees:
  rundvlees, varkensvlees, kip, kalkoen, hotdog, pepperoni, harde salami, worst

Groene technologie