SpectraAlyzer VLEES

Vleesanalysator

De SpectraAlyzer MEAT is een vleesanalysator, de ideale oplossing voor routinematige analyse van belangrijke kwaliteitsparameters in de vleesverwerking, worstproductie en productie van diervoeding.

In de vleesverwerking maakt de SpectraAlyzer MEAT een meercomponentenanalyse mogelijk van belangrijke parameters, zoals water-, vet-, eiwit-, collageen- en asgehalte in slechts enkele seconden. Hierdoor kan het productieproces nauwlettend in de gaten worden gehouden door monsters uit elk stadium van de productielijn te analyseren, zonder dat monstervoorbereiding, reagentia of andere verbruiksartikelen nodig zijn.

De onmiddellijke beschikbaarheid van nauwkeurige kwaliteitsinformatie maakt een betere procesbesturing mogelijk, wat leidt tot een hogere productopbrengst en een constant hoge productkwaliteit. Of het nu gaat om het bepalen van de kwaliteit van geleverde grondstoffen, het trimmen voor vetstandaardisatie of het bewaken van individuele productiebatches, de SpectraAlyzer MEAT levert direct de informatie die u nodig hebt.

Gevalideerd volgens de Duitse voedsel- en voedercode

Of het nu gaat om rauw vlees, gezouten of (par)gekookte worst of hamproducten, het meetapparaat is gevalideerd binnen de Duitse Food and Feed Code L 06.00-64 § 64LFGB (ASU L 08.00-60) en geaccrediteerd voor routinematig gebruik. Het maakt intensieve procesoptimalisatie mogelijk vanuit zowel technologisch als economisch oogpunt.

Het meetapparaat, gevalideerd binnen de Duitse Food and Feed Code L 06.00-64 § 64LFGB (ASU L 08.00-60) en geaccrediteerd voor routinematig gebruik, kan diervoedingsproducten (natte voeding voor gezelschapsdieren) testen met een watergehalte tot 85%, een eiwitgehalte van minder dan 2% of een breed scala aan asgehaltes.

Flexibele installatie van de vleesanalysator

Het robuuste ontwerp van de analyser maakt flexibele installatie in zowel het laboratorium als het productieproces mogelijk. Het zorgt ervoor dat temperatuurschommelingen, vochtigheid, stof en schokken geen invloed hebben op de nauwkeurigheid of de stabiliteit van de metingen op lange termijn.

Dankzij de geïntegreerde webserver zijn analytische waarden, batchprotocollen en trendgrafieken onmiddellijk beschikbaar in het eigen bedrijfsnetwerk. Desgewenst kunnen ze ook direct in de cloud of op productieservers beschikbaar worden gesteld voor verdere verwerking of visualisatie.

Toepassingen

Gekookte worst: vet, vocht, eiwit, collageen (BEFFE), as

Rauwe (gezouten) worst en ham: vet, vocht, eiwit, collageen (BEFFE), as