SpectraAlyzer BRAUMEISTER

Instrument de contrôle et de vérification de la qualité de la bière

Le SpectraAlyzer BRAUMEISTER est un instrument de contrôle et de vérification de la qualité de la bière, offrant une solution idéale pour l’analyse de routine des principaux paramètres de qualité tout au long de la production.

Dans le contrôle qualité moderne de la brasserie, des résultats analytiques fiables et précis sont essentiels pour garantir des produits de la plus haute qualité et, surtout, de qualité constante. Pour rester compétitives à l’échelle mondiale, les brasseries doivent viser des rendements élevés et constants, une qualité optimale et des coûts de production réduits.

Conçu comme un système modulaire, la solution SpectraAlyzer BRAUMEISTER fournit les résultats analytiques de ces principaux paramètres de qualité en 45 secondes :

• Bières : alcool, densité, extraits, unités amères (IBU), teneur en azote (N), FAN et couleur (EBC)
• Boissons à base de bière mélangée : alcool, densité, teneur en sucre, acidité totale et valeur pH
• Cidre :alcool, densité, extracs, acidité totale, valeur pH, SO₂, sucres individuels et totaux, CO₂ dissous

Contrôle qualité de la bière très précis

Cet analyseur supprime le besoin de préparation manuelle des échantillons ainsi que l’utilisation de réactifs supplémentaires (potentiellement nocifs). Il fournit des paramètres de contrôle qualité de la bière hautement précis sans coûts supplémentaires, à travers différentes étapes de production telles que l’empâtage, l’ébullition, la fermentation, la maturation, la filtration et l’embouteillage.

En tant que système autonome, cette solution d’analyse est facile et intuitive à utiliser pour le contrôle et la vérification de la qualité de la bière, même à proximité de la ligne de production. Sa construction robuste et son dispositif optique unique échantillon/référence garantissent des performances fiables dans des environnements soumis à des variations de température, des vibrations et de la poussière.

Le SpectraAlyzer BRAUMEISTER comprend des modèles d’étalonnage prêts à l’emploi ainsi qu’un logiciel robuste. Cela permet un ajustement facile des modèles, un enregistrement automatisé étendu et le stockage des résultats analytiques directement sur l’analyseur, sur l’intranet de l’entreprise ou via Internet.

Conforme aux méthodes EBC et ASBC

• Conforme à la méthode EBC : « 9.2.6 Alcool dans la bière par spectroscopie proche infrarouge »
• Conforme à la méthode ASBC Beer-4G : « Alcool par NIR et teneur en extrait original »

Caractéristiques de l'instrument de contrôle de la qualité de la bière

• Technologie NIR échantillon/référence
• Présentation d’échantillons polyvalente
• Facile à utiliser
• Design compact
• Interface tactile
• Nombreux modèles mathématiques