SpectraAlyzer BRAUMEISTER

Instrument de contrôle et de vérification de la qualité de la bière

Le SpectraAlyzer BRAUMEISTER est un instrument de vérification et de contrôle de la qualité de la bière, offrant une solution idéale pour l'analyse de routine des principaux paramètres de qualité au cours de la production de bière.

Dans le cadre du contrôle de la qualité des brasseries modernes, des résultats analytiques fiables et précis sont essentiels pour garantir des produits de qualité supérieure et, surtout, constante. Pour rester compétitives au niveau mondial, les brasseries doivent viser des rendements élevés, une qualité supérieure et des coûts de production faibles.

Conçue comme un système modulaire, la solution SpectraAlyzer BRAUMEISTER présente les résultats analytiques de ces principaux paramètres de qualité en 45 secondes :

• Bières : alcool, densité, extraits, unités d'amertume IBU, teneur en azote, FAN et couleur (EBC).
• Boissons Beer Mix : alcool, densité, teneur en sucre, acidité totale et valeur pH.
• Cidre: alcool, densité, extracs, acidité totale, pH-Valeur, SO2, sucres individuels et totaux, CO2 dissous.

Contrôle très précis de la qualité de la bière

Cet analyseur élimine le besoin de conditionnement manuel des échantillons et l'utilisation de réactifs supplémentaires (potentiellement nocifs). Il fournit des paramètres de contrôle de la qualité de la bière très précis, sans coûts supplémentaires, pour les différentes étapes de production telles que l'empâtage, le lautage, l'ébullition, la fermentation, la maturation, le filtrage et le remplissage.

En tant que système autonome, la solution d'analyse est facile et intuitive à utiliser pour les vérifications et le contrôle de la qualité de la bière, même à proximité de la ligne de production. Sa construction robuste et sa configuration unique d'échantillon/référence optique garantissent des performances fiables dans des environnements où les températures, les vibrations et la poussière varient.

Le SpectraAlyzer BRAUMEISTER comprend des modèles d'étalonnage prêts à l'emploi et un logiciel robuste. Cela permet d'affiner facilement les modèles, d'effectuer des enregistrements automatisés étendus et de stocker les résultats d'analyse sur l'analyseur lui-même, dans l'intranet de l'entreprise ou via Internet.

Conforme à la méthode EBC et ASBC

•  Conforme à la méthode EBC : "9.2.6 Alcool dans la bière par spectroscopie proche infrarouge".
• Conforme à la méthode ASBC Beer-4G : "Alcool par NIR et teneur en extrait original".

Caractéristiques de l'instrument de contrôle de la qualité de la bière

• Technologie d'échantillonnage/référence NIR
• Présentation polyvalente des échantillons
• Convivialité
• Conception compacte
• Interface utilisateur tactile
• De nombreux modèles mathématiques